FOTO: SHUTTERSTOCK
Maslinovo ulje

Maslinovo ulje

Kruna dalmatinske kuhinje, pa tako i kuhinje šibenskog područja, maslinovo ulje, zauzima posebno mjesto u hrvatskoj gastronomiji. Dodaje se kuhanim jelima poput nekog plemenitog začina, a koristi se i pri prženju, kao i za začinjavanje kuhanog povrća i salata. Uz spomenuto, maslinovo ulje je i sve češći sastojak slastica. Jako je zdravo i najpoželjnija je masnoća u ljudskoj prehrani, a bez njega je kuhinja ovog kraja jednostavno nezamisliva.